Brauhaus · €€ · Altstadt
Brauerei im Fuechschen
Die Brauerei im Fuechschen ist eines der lebhaftesten Hausbrauereigasthaeuser der Altstadt und ein Liebling von Einheimischen. Das frisch gezapfte Fuechschen-Alt ist suffig und ausgewogen, die Kueche beruehmt fuer ihre knusprige Schweinshaxe. In einem geselligen, oft brechend vollen Gastraum reichen die Koebesse das Glas und tragen die deftigen Teller an die langen Tische. Hier herrscht das echte, ungekuenstelte Altstadt-Brauhausleben.
Fuechschen-Alt
Das hauseigene Fuechschen-Alt entsteht in der eigenen Brauerei und kommt frisch gezapft auf den Tisch. Es gilt als besonders suffig und ausgewogen, weniger herb als das Uerige und damit ein guter Einstieg in die Altbier-Welt. Die Koebesse halten die kleinen Glaeser stets im Blick und stellen ungefragt nach, solange der Bierdeckel nicht oben auf dem Glas liegt.
Beruehmte Schweinshaxe
Kulinarisch ist das Haus vor allem fuer seine knusprige Schweinshaxe bekannt, die als eine der besten der Stadt gilt. Daneben stehen rheinische Klassiker wie Sauerbraten, Reibekuchen und herzhafte Wurstgerichte auf der Karte. Die Portionen sind grosszuegig und bodenstaendig, ganz auf den Hunger nach einer Runde durch die Altstadt ausgelegt.
Geselliges Altstadtleben
Der Gastraum ist oft brechend voll, an den langen Tischen kommen Fremde schnell ins Gespraech, und die Stimmung ist herzlich und lebhaft. Das Fuechschen liegt mitten in der Altstadt und gehoert zu den festen Stationen einer Altbier-Tour. Reserviert wird nicht, wer einen Platz sucht, braucht je nach Tageszeit etwas Geduld und Freude am geselligen Zusammenruecken.
Im Bezirk
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